大将のこだわり
職人技
その壱 この道３７年！
その弐 巧みな包丁さばき
その参 クール
その四 無類の野球好き
寿司
その壱 なにはさておき、うまい！
その弐 ネタとしゃりの絶妙バランス
その参 器がかなりステキ
その四 ネタは１５種類以上
食材
その壱 魚が旨いと書いて鮨！
その弐 新鮮
その参 安心・安全第一！
その四 大将こだわりの仕入れ
店内
その壱 こじんまり、アットホーム
その弐 狭いから大将丸見え
その参 BGMは懐かしソング
その四 小上がり席でグループOK！
